Quand la gastronomie conjugue culture, cuisine et convivialité
Les ateliers cuisine ont affiché complet pour cet après-midi de fabrication et d’échanges autour des recettes proposées par les organisateurs.Trois ateliers ont fonctionné en simultané avec 17 participants qui ont tourné de l’un à l’autre, dans une ambiance très détendue mais néanmoins studieuse car il fallait être prêt pour la dégustation des plats prévue en début de soirée.Potages, verrines, farcis, fruits de mer, viande en cuisson lente, réductions de sauces, fondue de légumes, consommés et fumets divers, desserts et pâtisseries ont été à l’ordre du jour, pendant qu’à l’extérieur la neige s’accumulait … faisant craindre le désistement de ceux qui ne s’étaient inscrits que pour la dégustation du soir.Mais l’appel du ventre a dominé ! Tout le monde était présent à l’heure convenue pour faire honneur à ce magnifique menu, digne avant-goût des repas gargantuesques de la fin d’année.
