Un après-midi à domicile

Une recette façon « maison Roustain » Vous prenez : - une maison en pierres aux volets rouges, le plein soleil sur une terrasse ombragée ouverte sur les champs d’altitude fleuris et verdoyants, le décor est en place pour une magnifique après-midi de rencontres et de dégustation ! - vous ajoutez un poète et conteur qui emmène au pays des songes, bien au frais dans une grange sentant bon la pierre volcanique et le bois imprégné de la paille d’antan, - vous relevez le tout d’un groupe de cinq musiciens passionnés de jazz aux sons éclatants. Avant de servir, pimentez d’un soupçon gentillesse et anis façon « maison Curcio » et vous obtenez la recette d’une belle après-midi annonciatrice de l’été

Atelier cuisine chez Tatie Dany

Le deuxième atelier cuisine initié par Auze la culture a encore affiché complet ! Cette fois organisé chez et par tatie Danielle, c’est la cuisine niçoise qui fut à l’honneur. Avec une division rigoureuse et d’un sexisme assumé (les femmes aux fourneaux et les hommes à la vaisselle !), ce repas, dégusté en plein air dans les bois sous le couvert d’un grand Barnum, mit en exergue les saveurs traditionnelles qui ont notamment fait la réputation d’un célèbre restaurant de Nice, la mère Barale, dont la patronne exigeait que les clients entonnent l’hymne de la ville après le repas … Panisses, bagna rotou, pebroun, bigneta, pasta fresca, couaïeta et tourta furent préparées minutieusement durant to